Maddannelse i nye rammer på Dybbøl Efterskole

Titel: Formativ og sumativ evaluering af Dybbøl Efterskoles nye spisesal og køkken

Emne: Sociale mursten, unge med særlige behov, skolebyggeri, evaluering af social effekt

Kunde: Dybbøl Efterskole, Den A.P. Møllerske Støttefond

Projektperiode: 2020-2023

Læs mere: Den A.P. Møllerske Støttefond

Dybbøl Efterskole er en af landets 19 specialefterskoler, hvis formål er at tilbyde undervisning og et efterskoleophold til unge med specifikke og generelle indlæringsvanskeligheder. Skolen ønsker i fremtiden at styrke elevernes trivsel og sociale og faglige dannelse i forbindelse med måltider og madlavning. Derfor har den A.P. Møllerske Støttefond bevilget midler til en ny spisesal med tilhørende produktions- og undervisningskøkken og ankomstområde.

Carlberg er engageret til at sikre, at udviklingen af byggeriet tager afsæt i skolens pædagogiske visioner og brugernes behov. Målet er, at det færdige byggeri aktivt understøtter skolens specialpædagogiske indsats for at styrke madfællesskabet og maddannelsen.

Carlberg skal derfor i løbet af de næste par år hjælpe skolen med at evaluere de fysiske rammer både før og efter byggeriet er gennemført. Der sker med en kombination af kvantitative og kvalitative data (etnografisk feltarbejde, observationer, interview, registreringer af adfærd, samt indeklimamålinger). Før- og efter-evalueringen skal være med til at kvalificere den forestående designproces, og efterfølgende bidrage til viden om, hvordan vi bedst bygger institutioner til sårbare unge.

I samarbejde med arkitekterne står vi for inddragelse af både elever og medarbejdere, så arkitekturen tager udgangspunkt i deres behov. Vi har dernæst fået til opgave at følge design- og udførelsesfaserne med det formål at sikre, at den forskel, byggeriet i sidste ende skal gøre for brugerne, forbliver det centrale i hele processen.

Læs mere om tilgangen sociale mursten her.